Alle wijnen · 196 flessen uit Portugal
Ik hou van lange tafels vol lekker eten, met familie en vrienden eromheen. Daar schenk ik natuurlijk Portugese wijn bij, het liefst van huizen die ik zelf heb bezocht.
Douro · Parada do Bispo · sinds 1864 · onze huiswijn
Onze buren, vierde generatie. Alles komt van eigen wijngaarden: ze kopen geen druiven bij. Wij zijn trotse ambassadeur, en hun witte is onze huiswijn.
Extra vierge olijfolie · 500 ml
Uit de Douro, van dezelfde familie. Groen, peperig en fruitig: een scheut over brood, tomaat of gegrilde vis en je ruikt Portugal. En probeer hem eens over vanille-ijs, met een snufje zeezout.
Bij vers brood, salade, vanille-ijs of als cadeautje naast een fles.
Vinho Verde · Minho · familie Guedes sinds 1870
Het groene noorden, waar de Atlantische wind door de wijngaarden waait. Granieten heuvels, frisse avonden en Alvarinho: de witte die geboren is om naast vis te staan.
Portugals antwoord op cognac, en wat voor een. Twee keer langzaam gestookt in een Charentais-ketel uit de Cognacstreek en daarna dertien jaar gerijpt in eikenhout uit de Limousin. Warm, diep en bedoeld voor het allerlaatste moment van de avond.
De aguardente van Quinta da Aveleda: brandewijn van frisse Vinho Verde-druiven, twee keer gestookt in een Charentais-ketel en gerijpt in Frans eiken. Zacht, warm en verrassend elegant. Voor bij de koffie, of in plaats van het dessert.
Twaalf jaar Frans eiken gaven deze XO zijn barnsteenkleur. In de neus bessen en noten, omarmd door hout; in de mond zijdezacht, rijk en eindeloos lang. Geen cognac (die naam is voor Frankrijk), wel een Portugese die er moeiteloos naast gaat staan.
6 jaar Reserva, 12 jaar XO, 30 jaar · 3 x 60 ml
Een stijlvolle proefset met drie buisjes van 60 ml Adega Velha, de wijnbrandewijn van Quinta da Aveleda: de 6 jaar Reserva, de 12 jaar XO en de 30 jaar. De wijn wordt tweemaal langzaam gedistilleerd in een Charentais-distilleerketel uit de Cognac-streek en rijpt daarna op Franse eiken vaten uit de Limousin. Ideaal om de hele reeks naast elkaar te ontdekken, als digestief op 18–20 °C.
Alentejo
Casa de Damiao de Gois is in 2003 overgenomen en van naam veranderd naar Monte dos Perdigoes. Monte dos Perdigoes heeft heel veelgeschiedenis; sinds de 16 e eeuw was de oude eigenaar Damiao de Gois bestevrienden met Erasmus. Tegenwoordig heeft Monte dos Perdigoes 300 hectare aan wijngaard en is het bedrijf gefocust wijnen aan het produceren.
Alicante Bouschet, Aragonez, Petit Verdot · 6 mnd Frans eiken · 14%
Een geschenkset met de Poliphonia Family Blend, de jongste telg van de Poliphonia-serie van Monte dos Perdigões. De blend is samengesteld door vader en zoon Granadeiro; de druiven worden apart gevinifieerd en daarna zes maanden op Franse eiken gerijpt. Aroma's van zwart fruit, pruimen en kruiden, met een elegante structuur, fijne tannines en een lange afdronk. Lekker bij kaas, pasta en wild.
Onderweg naar Nederland
Mousserend
Een hele rij Portugese mousserende wijnen is onderweg. Fijne parel, frisse zuren en een prijs waar je elke vrijdag een fles voor opentrekt.
Port & Madeira
Madeira komt erbij: de wijn van het eiland midden in de Atlantische Oceaan, die zijn karakter houdt lang nadat de kurk eraf is.