Delicatesse · Alentejo · Monte dos Perdigões
Alicante Bouschet, Aragonez, Petit Verdot · 6 mnd Frans eiken · 14%
Een geschenkset met de Poliphonia Family Blend, de jongste telg van de Poliphonia-serie van Monte dos Perdigões. De blend is samengesteld door vader en zoon Granadeiro; de druiven worden apart gevinifieerd en daarna zes maanden op Franse eiken gerijpt. Aroma's van zwart fruit, pruimen en kruiden, met een elegante structuur, fijne tannines en een lange afdronk. Lekker bij kaas, pasta en wild.
Alentejo
Casa de Damiao de Gois is in 2003 overgenomen en van naam veranderd naar Monte dos Perdigoes. Monte dos Perdigoes heeft heel veelgeschiedenis; sinds de 16 e eeuw was de oude eigenaar Damiao de Gois bestevrienden met Erasmus. Tegenwoordig heeft Monte dos Perdigoes 300 hectare aan wijngaard en is het bedrijf gefocust wijnen aan het produceren.
Alle wijnen van dit huis
Alle druiven zijn ‘s nachts geplukt om de zuren en frisheid te bewaren, daarna zijn ze 5 maanden gerijpt in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 graden Celsius. Toch is het een wijn met volume in de mond maar met een zachte afdronk.
Met aroma van zwart fruit, pruimen en kruiden, elegante structuur, fijne tannines en een lange afdronk. Dit is een traditionele blend in Alentejo dat zorgt voor een volbody wijn!
Deze wijn is fris en jong met een blend van alleen Portugese druiven. Een rijping van 5 maanden plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15 graden Celsius. Toch is het een wijn met volume in de mond maar met een zachte afdronk.
Portugals antwoord op cognac, en wat voor een. Twee keer langzaam gestookt in een Charentais-ketel uit de Cognacstreek en daarna dertien jaar gerijpt in eikenhout uit de Limousin. Warm, diep en bedoeld voor het allerlaatste moment van de avond.