Wit · Douro · Vértice
Een witte wijn waarvan de druiven handmatig worden geplukt en speciaal worden geselecteerd voor een exclusieve productie van slechts 4500 flessen. Deze wijn wordt 14 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten en 10 maanden gerijpt in fles. Tijdens de eerste negen maanden van de rijping wordt de battonage techniek iedere twee weken toegepast.
Douro
De geschiedenis van Caves Transmontanas begon in het jaar 1980. João Rui Carvalho Maia trouwde met een Amerikaans meisje ensamen gingen ze naar Californië om de kennis van de moderne wijnen te leren. Later in de jaren 80, kwamen de Amerikanen naar Douro om de kennis en ervaring van het maken van mousserende wijnen uit te wisselen.
Alle wijnen van dit huis
Alle druiven zijn voor 24 uur in een koelcel bewaard, daarna worden ze op een temperatuur van 10 graden Celsius geperst. De blend van deze wijn is 70% Antao Vaz, 15% Chardonnay en 15% Riesling. De wijn is gerijpt in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter voor twaalf maanden. Voor een echte wijnliefhebber is dit zonder twijfel een topper.
Vroeger stonden de witte druiven in de Douro verstopt tussen de blauwe en verdwenen ze anoniem in de rode port. Nu hebben ze hun eigen plek, bovenaan de hellingen. Carlos Alonso plukt ze met de hand en vergist ze koel op RVS: exotisch fruit en citrus, fris en sappig. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Witte wijn uit de Douro Superior, van stokken ouder dan twintig jaar. Negen maanden op gebruikte Franse vaten: intens, sappig en geconcentreerd, met een afdronk die weet wat hij wil. Authentiek, met persoonlijkheid.
Een exclusieve Douro-wijn van handgeplukte Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, 24 maanden gerijpt op gebruikte Franse eiken vaten. Rood en zwart fruit, vanille en chocolade, met een romige textuur, elegante tannines en een lange afdronk. Bekroond met onder meer 92 punten van Robert Parker en goede scores van Revista de Vinhos en Wine Enthusiast. Ideaal bij vlees- en wildgerechten, stoofpotten en kaas.