
Tino do Tareco Rood
Een lichte, frisse rode wijn met levendige aroma’s en smaken van rode besjes, kersen en pruimen. Dankzij zijn frisse stijl komt deze natuurwijn het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd.

Mousserend · Alentejo · XXVI Talhas
De Pet Nat do Tareco van XXVI Talhas is een unieke, ambachtelijkenatuurmousserende wijn (pétillant naturel) die de eeuwenoude Alentejaanse amfoorentraditie combineert met een fijne, levendige bubbel.
Alentejo
De naam XXVI Talhas verwijst naar de 26 talha’s die ooit in de oude wijnmakerij van Daniels grootvader stonden. Zijn grootvader stond in het dorp bekend als ‘Mestre Daniel’. Vanuit deze familiegeschiedenis ontstond een wijnproject waarin traditie, vakmanschap en respect voor de oorspronkelijke wijnbereiding centraal staan.
Alle wijnen van dit huis
Een lichte, frisse rode wijn met levendige aroma’s en smaken van rode besjes, kersen en pruimen. Dankzij zijn frisse stijl komt deze natuurwijn het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd.

een wijn dat de moderne kant van Bairrada laat zien. De druiven zijn zacht en langzaam geperst en vervolgd door een alcoholische fermentatie in RVS tanks op een temperatuur van 17 graden Celsius. Vervolgd door een rijping in de fles (classic methode) voor 18 maanden, na de rijping in de fles komt de degourgement met een dosage van likeur.

Port uit de Douro kent iedereen; espumante uit de Douro is nog een geheim. Vértice maakt hem van alleen Portugese druiven (Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega en een beetje blauwe Touriga Franca), eerst drie maanden op eiken en daarna jaren op fles. Fijne mousse, wit fruit, noten en citrus. Saúde!

Fijne parel, groene appel en een vleugje brioche. Zelfde methode als champagne, Portugese prijs. Ik zeg: elke vrijdag.