Port · Douro · Piano · Carlos Alonso
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca · lange rijping op eiken
Een reserve tawny van Carlos Alonso, gepresenteerd in een sierlijke karaf in houten kistje. Een complex bouquet van karamel, een vleugje vanille, gedroogd fruit, vijgen en subtiele specerijen, het resultaat van lange rijping in eikenhouten vaten. Zacht en harmonieus in de mond, zijdezacht van textuur met een lange, fluwelen afdronk. Heerlijk bij gekarameliseerde taarten, gedroogd fruit, belegen kaas of chocolade, en ook ideaal als digestief.
Douro · Alijó, Cima Corgo · sinds 1985
Een onafhankelijk familiebedrijf in het hart van de oudste afgebakende wijnstreek ter wereld. De Piano-lijn laat de Douro in alle toonsoorten klinken: van speelse bubbels tot een Grande Reserva in mineur.
Alle wijnen van dit huis
Vroeger stonden de witte druiven in de Douro verstopt tussen de blauwe en verdwenen ze anoniem in de rode port. Nu hebben ze hun eigen plek, bovenaan de hellingen. Carlos Alonso plukt ze met de hand en vergist ze koel op RVS: exotisch fruit en citrus, fris en sappig. Schenk hem op 8 tot 10 graden.
Deze Vintage is de traditionele blend van een Ruby in de Douro (vier verschillende soorten druiven). Maar in de Vintage is het grootste percentage bijna altijd de Touriga Nacional. De rijping neemt plaats in grote eikenvaten van 2000 liter voor 2 jaar.
Sinds 1985 maakt de familie Alonso in de Douro droge wijn op de oude manier, van dezelfde druiven als port. Die verwantschap proef je, maar de Quintela Rood is verrassend lichtvoetig: rijp rood fruit, fluwelig en fris. Een rode om jong te drinken, bij de borrel, een feestje of gewoon de pizza.
Rozijn, karamel, vanille en geroosterde noot. Een glas om langzaam leeg te praten.