Quinta de Santa Eufémia Colheita 2008 Tawny Port

Wijnhuis    Quinta de Santa Eufémia
Naam Colheita 2008 Tawny Port
Druivensoort Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinto Moorse, Touriga Franca, Tinta Barroca
Jaar 2008
Streek Douro
Land Portugal

 35,99

Quinta de Santa Eufémia met 45 hectare wijngaarden is gelegen in de oudste erkende wijnregio van de wereld. Vier generaties lang is de familie Carvalho eigenaar.

Colheita is wijn van één oogstjaar. Deze fieldblend (mix) van traditionele druiven is afkomstig van oude stokken. Na handmatige oogst worden deze in granieten lagares met de voeten getreden en vergist, daarna 6 maanden op rvs-vaten. De lange houtrijping die volgt, meer dan 13 jaar lang, is in oude kastanje-houten vaten van 550 liter.

Door de lange houtlagering is dit een mooie gestructureerde port en verkrijgt hij ook zijn taankleur (Tawny). Krachtig en complex met veel rijpe fruitsmaken, prachtige houttonen en een fluweelachtige lange intense elegante afdronk.

Licht gekoeld serveren 14-18ºC

Proef: abrikoos, rijpe pruimen, rozijnen, walnoten, hazelnoten, zoete specerijen, vanille

Als aperitief, bij rundvlees, bij kaasplank heel veelzijdig, gerechten/dessert met karamel en noten