Quinta de Santa Eufémia Colheita 2007 White Port

Wijnhuis    Quinta de Santa Eufémia
Naam Colheita 2007 White Port
Druivensoort Rabigato, Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco
Jaar 2007
Streek Douro
Land Portugal

 35,99

Quinta de Santa Eufémia met 45 hectare wijngaarden is gelegen in de oudste erkende wijnregio van de wereld. Vier generaties lang is de familie Carvalho eigenaar.

Colheita is wijn van één oogstjaar. De traditionele druiven zijn afkomstig van 60 jaar oude stokken. Na handmatige oogst worden deze in granieten lagares met de voeten getreden en vergist, daarna 6 maanden op rvs-vaten. De lange rijping van 13 jaar vindt daarna plaats in oude kastanje-houten vaten van 550 liter. Deze 2007 is uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 2000 flessen.

Door de lange houtlagering is de kleur van deze witte port bijna niet van een Tawny te onderscheiden. Prachtig complexe en ontwikkelde port. Heerlijk zwoel met veel rijke smaken, maar met een frisse, levendige en hele lange afdronk!

Proef: gekonfijt fruit, noten, abrikoos, sinaasappel

Bij: kaasplank met noten, chocolade, bij gezouten en gerookte amandelen