Quinta da Aveleda Solos de Xisto

Wijnhuis    Quinta da Aveleda
Naam Solos de Xisto
Druivensoort Alvarinho
Streek Minho
Land Portugal

 14,49

Xisto verwijst naar de leistenenbodems waarop de Alvarinho-druiven groeien. Na handmatige oogst volgt strenge selectie van de druiven. Deze worden gekoeld vervoerd om hun mineraliteit en fruitigheid te behouden. Vergisting in rvs-vaten, waarna de wijn 9 maanden rijpt met bâtonnage voor extra smaak. Daarna 9 maanden flesrijping.

Elegante en toch rijke, complexe fluweelachtige wijn. Vooral tropische aroma’s met wat citrus en delicate bloemige tonen. Smaken van rijpe grapefruit en vleug ananas. Bijna satijnachtige gestructureerde wijn, vol mineraliteit en met levendige frisheid. Bewaarpotentieel 10 jaar.

Proef: tropisch fruit, rijpe grapefruit, citrus en mineraliteit

Bij: (gegrilde) witte vis, schaal-en schelpdieren, krab, gedroogde ham, lichte kreeftensoep

Categorieën: , Tags: ,