Het grote aandeel van Merlot in deze Hemina red zorgt voor een fijne tanninestructuur, terwijl de Cabernet Franc de wijn zijn structuur geeft.

Door de, relatief korte, rijping van 8 maanden in gebruikte Hongaarse eikenhouten vaten zijn de fruittonen van de wijn bepalend maar met een subtiele omarming van de ‘barrique-tonen’.

Het is een delicate wijn met fijne structuur, fruitige elegantie maar vol van inhoud met subtiele houttoetsen.

Proef: rood fruit, donkere kers, bramen, pruimen, subtiele vanille/houttonen

Bij: charcuterie, kalfsvlees, rood vlees met bessensaus, harde kazen