Pacherenc du Vic-Bilh 50cl

Wijnhuis    Plaimont
Naam Pacherenc du Vic-Bilh 50cl
Druivensoort Arrufiac, Petit Courbu, Petit Mansang, Gros Manseng
Streek Côtes de Gascogne / Pacherenc du Vic-Bilh
Land Frankrijk

 9,99

Pacherenc du Vic-Bilh is een gebied helemaal in het zuidwesten van de Côtes de Gascogne richting de Pyreneeën.

Door de overrijpe druiven lang aan de stokken te laten hangen worden het bijna rozijnen met zeer geconcentreerde smaken en suikers. De druiven worden met de hand geplukt in geselecteerde pluks van oktober tot en met december.

De vergisting wordt gestopt door de wijn sterk terug te koelen. Hierdoor blijft er een natuurlijke hoeveelheid restsuikers achter in de wijn.

Gekoeld serveren

Proef: expressief abrikozen, rijp fruit, citrus

Drink bij: citroenmeringue, cheesecake, romige paté