Caves Transmontanes Vértice Espumante do Douro Pinot Noir

Wijnhuis    Caves Transmontanas
Naam Vértice Espumante do Douro Pinot Noir
Druivensoort Pinot Noir
Streek Douro
Land Portugal

 49,99

Celso Pereira, de enthousiaste verteller en gedreven wijnmaker van Caves Transmontanas komt regelmatig naar Varna Wijnen voor het geven van een proeverij of masterclass.
Hij is verantwoordelijk voor de productie van Vértice en ziet toe op de strenge selectie van het fruit voor deze bijzondere mousserende wijn van 100% Pinot Noir.

De wijngaard ligt 550 meter hoogte en heeft een bodem van graniet. Na vergisting rijpt de wijn 90 dagen op Franse eiken vaten van 225 liter. De tweede vergisting op de fles en de rijping op de gistcellen duurt wel 96 maanden. Dit beiden zorgt voor de intense complexe bijzondere smaak van deze mousserende wijn.

Topkwaliteit Portugese ‘espumante de Douro’. Met enorme diepgang en complexiteit en gerijptheid samen met grote verfijning en elegantie. Voor wie echt iets bijzonders wil proeven. Prachtig en veelzijdig bij eten.

Zeer gelimiteerd, de jaarlijkse productie bedraagt maar 3.500 flessen.

Proef: Mooie mousse, kersen, mineralen, amandel en vleug van rozijnen, citrus

Drink bij: visgerechten, gerookte vis, lichte vleesgerechten, maaltijdsalades, oliebollen