Carl Ehrhard Old School Riesling Trocken

Wijnhuis    Weingut Carl Ehrhard
Naam Old School Riesling Trocken
Druivensoort Riesling
Streek Rheingau
Land Duitsland

 12,99

Weingut Carl Ehrhard ligt in Rüdesheim am Rhein in de Rheingau. Hier maakt Carl prachtige zuivere wijnen en doet dit op een duurzame biodynamische wijze. De druiven worden zeer selectief geplukt en bij aankomst in de kelder zorgvuldig gesorteerd. Daarna gaan ze in de tank en wacht men de spontane natuurlijke vergisting af zonder enige toevoegingen.

Old school noemt hij dat. Geen poespas, geen race tegen de klok maar de druiven vertroetelen in de wijngaard, goed selecteren en ze vervolgens hun werk laten doen in de kelder, dan komt het vanzelf goed.

Knisperende beendroge Riesling, dus veel frisheid. Daarnaast fruit en kruidigheid. Overtuigend van geur, mineralig en zuiver van smaak.

Proef: fris citrus, mineralen, zuiver en elegant

Heerlijk als aperitief, bij frisse exotische salades bijvoorbeeld met papaya en bij flammküchen. Mooie combinatie bij visgerechten, zeevruchten of Wiener Schnitzel, allemaal met een flinke kneep citroen. Heerlijk bij asperges met een vinaigrette.

Categorieën: , Tags: , ,