Carl Ehrhard Blanc de Noirs

Wijnhuis    Weingut Carl Ehrhard
Naam Blanc de Noirs
Druivensoort Spätburgunder (Pinot Noir)
Jaar 2021
Streek Rheingau
Land Duitsland

 12,99

Verrassend originele witte wijn gemaakt van de rode druif Spätburgunder (Pinot Noir). Deze druif is in de Rheingau, na de Riesling die natuurlijk op nummer 1 staat , de meest aangeplante druif.

De innemende wijnmaker Carl Ehrhard laat de wijn deels rijpen op houten vaten, maar niet om de typische houttonen te verkrijgen maar vanwege de smaakontwikkeling door de micro-oxidatie die altijd aanwezig is bij het gebruik van hout. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Uitdagende aroma’s met rood fruit en kruidigheid, in de smaak vind je naast frisheid ook zachtheid en een opvallende lange lengte.

Proef: kersen, rood fruit, lichte frisse kruidigheid

Bij: borrelhapjes, garnalen, krab, lichte kazen, salades, kip