Barbeito Madeira 2007 single harvest colheita 50cl

Wijnhuis    Barbeito
Naam Madeira 2007 single harvest colheita 50cl
Druivensoort Tinta Negra
Jaar 2007
Streek Madeira
Land Portugal

 27,49

Deze uitzonderlijke Colheita Meio Seco madeira is afkomstig van een enkele wijngaard en alleen van oogstjaar 2007. Na de oogst volgt de vergisting en in maart 2008 ging de wijn in oude Franse eikenhouten vaten voor hun rijpingsproces volgens de traditionele Canteiro-methode. De wijn rijpt en oxideert dan door de warmte van de zon over wel 10 jaar (!) en kan zo zijn zeer bijzondere aroma’s en smaken ontwikkelen.
Zeer beperkte oplage van 2.378 flessen.

Lichtgouden kleur, gedroogd fruitaroma’s, walnoten, pistache, geel fruitjam, met een minerale hint. Fris, delicaat en een evenwichtige zacht zoete-frisheid balans. Serveer op 10-13 ºC.

Proef: gedroogd geel fruit, mineraal, pistache/noten

Uitstekend als aperitief, heerlijk bij olijven, geroosterde amandelen, gemarineerde vis, salades en kaas.